Visualizar comandos de asociación de archivos

Buenas,

cotilleando un poco con el Wine y gnome, me cargué, sin querer la asociación de los archivos EXE con Wine.

Bien, la idea es volver a asociarlos. Tengo otro ordenador con lo mismo y con la asociación que sí funciona.

La pregunta es: ¿cómo puedo ver el comando asociado de un archivo en gnome?.

Me explico: cuando cojo cualquier archivo, y pincho con el botón derecho sobre él y voy a la pestaña "Abrir con", salen una serie de programas con los que lo puedo abrir. Tabmién tengo la posibilidad de añadir nuevos. ¿Cómo podría cómo se ejecutarían? (por ejemplo, "Wine $1", por decir algo)

Muchas gracias